「グルメ」の投稿一覧
![グルメ](http://www.haginavi.com/images/cat-food-header.jpg)
【9月は金・土・日曜営業!】とんかつ橙里(とうり)萩のブランド豚を揚げたてとんかつで
![IMG_9820 IMG_9820](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_9820-150x150.jpg)
「とんかつ 橙里」では、特選素材 萩むつみ豚の美味しさを、揚げたてのとんかつでお楽しみいただけます。
萩むつみ豚の特徴である脂の甘味・旨味を味わうなら「ロースかつ定食」、上品な味わいがお好みの方には、ヒレを包み … 続きを読む
萩の椿開花情報 13/2/25 笠山&つばきの館
![萩の里 萩の里](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2013/02/56937947993de8c840994a48cef1157f-150x150.jpg)
今年は1月25日に開花宣言、2月16日から椿まつりが始まった笠山椿群生林。レポを見返すと去年は張り切って(?)1月末から偵察に行っていたが、今年はなんと今日が初めて(怠)。かなり出遅れたが、本日の開花状況↓↓
うん … 続きを読む
萩のしろうおを食べよう! ~お店と料理
![しろうおのおどり食い しろうおのおどり食い](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2012/03/58cb183c6d62221108a3758d15ae452b1-150x150.jpg)
しろうお漁もたけなわの萩では、ここのところ毎日のようにテレビでしろうお情報を見かける。…が、いざ「さて、どこでどんなものが食べられるのか?」と考えたら、地元でも案外(?_?)って人も多いようだ。そこで、しろうおの食べ … 続きを読む
しろうお漁 ~萩の早春の風物詩
![しろうお漁2012.2.29 この日は快晴。「獲れますか~?」とたっける(大声で呼びかける)と、「今日はぼちぼちじゃねぇ~」と漁師さん。](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2012/03/36c859a92daccfccc348bcc193a8ed94-150x150.jpg)
萩に春の訪れを告げる「しろうお漁」。四つ手網による独特の漁が始まると、海からの風が冷たくとも なんとな~く「春が来たなぁ」とほっこりしてしまう。
萩名物のひとつ「シロウオ」は、スズキ目ハゼ科、体長5セン … 続きを読む
熊谷喜八シェフ”萩の食財”賞味会 8/28(日)
![萩の食財 萩の食財](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/07/3c3243a031a706035207ed10237032fd-150x150.jpg)
キハチのさかな出版記念賞味会を読んで、「私も食べたーい!」と羨ましく思われた方、はたまた「なんだよ!自分だけ食べやがって!」とお怒りの方も多いことと存じますが、そんな皆様に耳寄りな情報です! なんと来月8月28日、萩 … 続きを読む
豊月 ~萩っ子も納得のすし処
![上鮨 萩は魚が旨くて種類も豊富ですよ~! 写真はにぎり(上)2200円也。](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/06/82f298a1930731a7051d17612233bb26-150x150.jpg)
地元で「旨いすし屋」と聞かれて豊月の名を挙げる人は多い。「何が食べたい?」と聞くと十中八九「スシ!」と応える我が家の鮨好きもやっぱりここが贔屓で、ちょっとした御祝いの日にはここの折を買って帰るし、子供が帰 … 続きを読む
陶板そば 竹とんぼ ~萩で食べられる瓦そば
![陶板そば 陶板そば](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/05/0bd4ab55b1cd5f18fc3aa378dbe6f39e-150x150.jpg)
先週のケンミンショーで、山口県の瓦そばが取り上げられた。山口県といっても川棚(かわたな)という温泉地あたりのごく一部の名物なんだが、県内ではその名を轟かせているご当地グルメである。そもそも川棚のたかせという店の先代が … 続きを読む
オニオン座 ~菊ヶ浜を眺めながら特製カレーを
![オニオン座Bセット オニオン座Bセット](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/05/506f12586899e63d1c4178aa5b3393e1-150x150.jpg)
先週、友人が「菊ヶ浜に『オデオン座』ってカレー屋さんができてるよ!」と言ってきた。通りがかりに見てみると、確かに菊ヶ浜のやまざき屋の並びに新しい店ができている。いつの間に? しかもけっこう車が駐まっている様子。
自 … 続きを読む
藍場川の家 ~日本庭園を望むギャラリーカフェ
![藍場川を引き入れた見事な庭を眺めながら 藍場川を引き入れた見事な庭を眺めながら](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/04/DSC07081-150x150.jpg)
「Gallery&Cafe藍場川の家」は、鯉が泳ぐ藍場川沿いにあるカフェ。美しい庭を眺めながらゆっくり過ごせ、ちょっと隠れ家的な雰囲気もある。
オーナーの室田さん宅といえば、10年くらい前から萩オープンガーデンと … 続きを読む
割烹 千代 ~萩の素材を独自の料理と演出で
![金太郎のお造り 最近にわかに注目度がアップしている萩魚「金太郎」。昔から丸干しとしてはお馴染みだが、刺身は見るのも食べるのも初めて。見た目も美しく上品な甘み。これは旨いわ。](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/02/c79a988a3008565b10c51ef97e6fcc37-150x150.jpg)
今月15日に表彰式が行われた本年度の「萩おもてなし大賞」で、観光事業部門おもてなし賞を受賞した「割烹 千代」。
萩の食材の持ち味をじゅうぶん活かした独創的な調理が魅力で、新鮮かつ美味しい料理は観光客にも … 続きを読む
満悦 ~懐かし味の大衆中華
![満悦_ラーメン 満悦_ラーメン](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/02/2899507a0228b863fab5103330faa8ef-150x150.jpg)
みなさんは時々無性に食べたくなるってモノ、ないですか?
私にとってソレのひとつが、満悦のラーメン。
大衆中華を掲げる満悦は、国指定史跡・旧萩藩御船倉の近く、浜崎町にある。浜崎には代々の住人が多いせいか … 続きを読む
つばきの館 ~絶品!漁師の家庭料理
![つばきの館_つばき定食 つばきの館_つばき定食](http://www.haginavi.com/wp-content/uploads/2011/02/ae01bbf90f8be43deed93f7208869b24-150x150.jpg)
笠山椿群生林の入口にある人気の食堂「つばきの館」。越ヶ浜漁協女性部、つまり漁師のおかみさんたちのお店で、萩らしいおふくろの味が味わえる。
萩は海の幸が豊富だから、萩人は全体的に魚にうるさい。が、漁師のそれはやはり比 … 続きを読む